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Llega la Feria del Libro y uno de los libros de gastronomía más vendidos sigue siendo el 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega (Alianza Editorial). La gente joven lo compra envuelta en esa nostalgia que impregna la infancia “era el libro que tenía mi abuela en la cocina” y las madres lo rescatan de la estantería para regalárselo a sus hijos soñando que algún día se independicen y aprendan a cocinar. Junto a Simone Ortega, el libro de la Marquesa de Parabere (La Cocina Completa) es otro clásico [se puede llamar así a un libro con más de 70 años de existencia] reeditado en 2022 por la editorial Espasa-Calpe. Ambos libros son recetarios de cocina tradicional, ideados y escritos por mujeres. Pero más allá de estos, si hablamos de ‘recetas de toda la vida’, el top ventas, no nos engañemos, siguen siendo los libros de Karlos Arguiñano [en plural, porque novedad que saca, novedad que se coloca entre los más vendidos de no ficción].

Si buscamos libros escritos por mujeres o que nos cuenten la historia de las mujeres más importantes del mundo de la gastronomía, el resultado va a ser: algunos libritos de cocina tradicional, unos cuantos, de repostería casera, varios ensayos y libros de narrativa culinaria, y, lo que más, libros sobre nutrición, estilo de vida y, en los últimos dos años, manuales para sacarle el mayor provecho a tu airfryer. Estos últimos escritos, en su gran mayoría, por las influencers de moda. Hemos recorrido las librerías de Madrid. Especializadas y generalistas. Nos hemos dirigido a las secciones de cocina y nos hemos encontrado con una realidad: el 80% de los libros editados en 2023 (quitando los de los influencers) están escritos por hombres, hay pocos que hablen de mujeres en la gastronomía y escasos ejemplares que muestren la cocina de las mujeres en la alta restauración. Una vez más, hay que preguntarse, ¿y las mujeres? Ni escriben, ni cocinan.

En las secciones de grandes chefs hay solo tres libros con firma e historia de mujer. Uno, el bellísimo libro de Carme Ruscalleda, editado por Planeta Gastro, coescrito con la periodista Rosa Rivas, e ilustrado por el fotógrafo Carles Allende: Felicidad. Aunque Ruscalleda ha sacado varios libros en los últimos años, el último La Sartén por el Mango, un manual de cocina de temporada, fácil y utilísimo; por primera vez la chef decidió narrar su historia. Antes de cerrar definitivamente su restaurante en Sant Pau (con tres Estrellas Michelin) decidió rascar en su memoria, perfilar su vida y contarla de manera natural y espontánea, como es ella. Pero, el libro no es el típico manual que se hacen los chefs para lucir su cocina y persona. No. En estas páginas encontrarás un trocito de la historia de la gastronomía de los últimos 30 años narrados en primera persona, comprenderás qué significa la dieta mediterránea, qué es la cocina de proximidad… Sin duda, un librazo que ha pasado desapercibido y que, sin embargo, debería de estar entre las joyas de nuestra librería.

Junto al de Ruscalleda, encontramos uno de los pocos ejemplares que quedan del último libro de Begoña Rodrigo, El Sabor de la Elegancia (Montagud Editores). Sí, es cierto, que el primer libro de la cocinera de La Salita fue un recetario, editado por Temas de Hoy, que se publicó a raíz de su victoria en el programa Top Chef: Las recetas de Begoña Rodrigo (hoy descatalogado). De aquel recetario oportunista a la verdad de una de las cocineras más respetadas y aplaudidas de nuestro país. El Sabor de la Elegancia es un libro voluminoso, de tapa dura, un manual de exposición, con bellas ilustraciones y limpias fotografías, en el que se encontrará la verdad de esta cocinera, sus primeros pasos en los fogones y el arranque de su restaurante, hoy, referencia en Valencia. Al igual que ocurre con el de Ruscalleda, este libro también es una reflexión y una generosa entrega de los platos que han conseguido culminar a esta cocinera como una de las voces de la gastronomía más importantes de nuestro país.

Algo parecido hizo Fina Puigdevall con su libro Anima. Para quien no la conozca, que espero que sean pocos, dirige el restaurante Les Cols de Olot (Girona). Una masía familiar convertida en uno de los grandes templos de la gastronomía en España. Su libro, también editado por Montagud, con más de 380 páginas, formato biblia, voluminoso e incómodo, guarda la reflexión, filosofía y manera de entender la cocina de Fina. Sinceramente, no es un libro comercial ni creo que fuera la intención del editor, pero tampoco es un libro fácil de leer. Sin embargo, si la intención es hacer una biblioteca que nos hable de mujeres en la gastronomía, este es un imprescindible.

Pero para saber quién es quién en la gastronomía, hay que irse a la sección de ensayos y hacerse con otros dos ejemplares, ambos escritos por hombres: Ellas son Chefs. Las Grandes Damas de la Cocina Contemporánea y sus mejores recetas (Nerea Editorial) escrito por Gilles Pudlowski. Un precioso libro ilustrado que recorre la vida y la cocina de 36 de las cocinas que han revolucionado el panorama culinario de Europa. Entre ellas, dos españolas: Elena Arzak y Carme Ruscalleda. Sin duda, si uno quiere saber quiénes eran las mujeres que hace 20 años ya estaban alzando la voz en la cocina, hay que hacerse con este ejemplar y también con la última publicación del historiador y periodista Óscar Caballero, Mujeres en la Gastronomía, editado por RBA. La fina pluma del autor cincela con maestría los perfiles de las grandes damas de la cocina, desde la primera mujer en obtener una estrella Michelín a las que hoy en día son los pilares de la alta cocina mundial. Un ensayo, a ratos sesudo, a otros, ligero y anecdótico, que nos lanza preguntas incómodas como: ¿Parir platos o guisar hijos? Y que se esfuerza por poner nombre y apellido a esas madres que tanto mencionan los grandes chefs (hombres), y no se olvida de quienes han hecho que la gastronomía sea hoy una parte indiscutible de la cultura de un país, léase: las ya mencionadas Elena Arzak, Carme Ruscalleda o Fina Puigdevall, a Reine Sammut, Flora Mikula, Virgine Basselot o Andrée Rosier, entre otras.

“Se han buscado mil razones para explicar la ausencia de mujeres en alta restauración —escribe Oscar Caballero en su libro—. Una, evidente y general, es esa misma ausencia en la cúspide, en otros sectores de la sociedad (…) Pero si se trata de particularizar, los motivos de que las mujeres tengan escasa presencia en cocina, varían con las épocas. Son recurrentes la pesadez del material en cocinas públicas, el machismo del sector, la falta de vestuarios separados, en restaurantes gastronómicos. Sin olvidar el aura militar del equipo de cocina que codificó Auguste Escoffier, no en vano denominado ‘brigada’. Y cuya estructura jerárquica y en cierto modo rutinaria fue una anticipación de la cadena de montaje de la industria. Un mundo forjado por hombres. Para hombres. Y en el que por consiguiente no habría espacio mental para mujeres (…)”

La historia y, sobre todo, la historia militar ha sido tradicionalmente una historia de hombres. Una historia que dejaba a las mujeres y a los niños como personajes secundarios, una especie de telón de fondo, un premio o una musa. De hecho, en los setenta, la investigación histórica llegó a preguntarse si las mujeres tenían historia. Hicieron incluso un congreso, que llevaba, literalmente, ese pensamiento como título. Pero resulta que sí tenían historia. Incluso una historia militar.

La mujer, en realidad, siempre había participado en la guerra y el ejército, de una forma u otra. Casi siempre como víctimas o madres desconsoladas. La violación siempre ha sido un arma de guerra, aunque no se ha reconocido como tal, y como crimen de guerra, hasta periodos muy recientes. Hasta 2008, en concreto, por parte del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, aunque ya desde los años 90 lo había intentado «controlar», sobre todo tras la guerra de Yugoslavia en la que los crímenes que habían salido a la luz escandalizaron a la opinión internacional.

Víctimas y también protagonistas

La Segunda Guerra Mundial no fue una excepción: las mujeres «de consuelo», violadas y prostituidas por los japoneses; las mujeres rurales británicas, que acogieron a los niños de las grandes ciudades; las ejecutadas durante los procesos de invasión; las judías, gitanas o lesbianas recluidas y asesinadas en los campos de concentración. Incluso en la liberación, las violaciones, por parte de los aliados, fueron frecuentes, no solo a las colaboracionistas o alemanas, sino a toda la población, incluso las mujeres liberadas de los campos de concentración. No fue una realidad escasa, pero tampoco la única. La desesperación es un incentivo poderoso, como también lo era la sed de aventuras para poder jugar un rol más activo.

De hecho, tenemos ejemplos de la participación «profesional» de las mujeres en la guerra desde que podemos recordar. Artemisia de Caria dirigió sus barcos en la batalla de Salamina, aunque, eso sí, de parte de los persas, y Fu Hao dirigió ejércitos para el emperador chino en el siglo XII. Los romanos, para su sorpresa, tuvieron que enfrentarse a varias líderes guerreras, como Boudica, Teuta o Zenobia. Otros nombres son más que conocidos, como Juana de Arco o María Pita, que acuchilló ingleses en el sitio de La Coruña y luego peleó por su reconocimiento militar, o Inés Suárez, conquistadora española en América junto con Pedro de Valdivia. Incluso en grupo, como las sármatas, las Onna-bugeisha o las guerreras Dahomey.

Podríamos seguir dando ejemplos, a lo largo y ancho del mundo y la historia, y probablemente llenaríamos libros enteros. Sin embargo, es cierto que siempre habían tenido ese aire de excepción que confirma la regla, mujeres que habían tenido que camuflarse dentro de la norma de la exclusión de la mujer en la guerra. Eran mujeres fácilmente invisibilizables, en general, bajo esa etiqueta, cuyas historias y circunstancias se han tenido que ir recuperando en los últimos años. El cambio gradual a partir de la Primera Guerra Mundial, que se consolidó en la Segunda, fue justamente cambiar eso y empezar a incorporar a la mujer de forma oficial y abierta, y en todos los ámbitos posibles. Si bien no fue un proceso fácil ni homogéneo, sí que fue imparable.

Las precursoras

No surgieron espontáneamente y de la nada los cambios y la participación femenina en la Segunda Guerra Mundial. Eran la culminación de un largo periodo desde finales del siglo XIX, cuajado de guerras como la ruso-japonesa, la Revolución rusa, la Primera Guerra Mundial o la guerra civil española. En ellas, las mujeres ya habían jugado un papel importante y pelearon por no tener que hacerlo desde la inferioridad.

Más allá de la creación de la Cruz Roja, en el siglo XIX, mujeres como Florence Nightingale o Vera Gedroitz habían revolucionado la forma de entender el cuidado de los enfermos en las guerras, con nuevas ideas sobre la higiene y los hospitales de campaña. Las mujeres también habían trabajado en las fábricas de munición, en pésimas condiciones y cobrando menos que los hombres, pero sufriendo igual las enfermedades y accidentes. No solo eso: su trabajo en las fábricas se complementó con su participación en los deportes, muchas veces con partidos benéficos. El éxito de equipos como el británico Dick, Kerr’s Ladies llegó a reunir a más de 50.000 espectadores en un partido.

Quizá Gerda Taro hubiera llegado a cubrir la Segunda Guerra Mundial, cámara en mano, si no hubiera muerto en la guerra civil española. Fue la primera periodista de guerra, la que abrió camino para que otras pudieran colarse en los conflictos posteriores y demostrar su valía. Mary Olive Edis fue un caso parecido, ya que accedió, como fotógrafa, a los escenarios de la Primera Guerra Mundial. Mujeres como Louise de Bettignies y Edith Cavell fueron inspiración y modelo para las mujeres que participaron luego en las redes de evasión en la Segunda Guerra Mundial. Ambas murieron, ejecutadas, por su trabajo y sus ideales.

Incluso algunas habían participado en el frente, en Rusia, con el conocido como Batallón de la Muerte, exclusivamente femenino, o las milicianas españolas entre 1936 y 1937. Otras tuvieron que disfrazarse y ocultar su género, como la británica Dorothy Lawrence, aunque fue descubierta y juzgada, o alistarse en ejércitos extranjeros, como Flora Sandes, que combatió en el ejército serbio, uno de los pocos que dejaban a las mujeres alistarse oficialmente. También empezaron a crearse algunas organizaciones cercanas al ejército, como el Women’s Army Auxiliary Corps (WAAC), que, si bien tuvieron funciones de servicio y trabajo más bien doméstico, fueron el germen de la mayor integración femenina en el ejército en la Segunda Guerra Mundial.

Su labor e iniciativa fue fundamental para allanar el camino a las mujeres, tanto en la Segunda Guerra Mundial como en las épocas posteriores. La creación de una nueva conciencia política entre mediados del siglo XIX y mediados del XX supuso un cambio global tan rápido y significativo que es complicado pensar en otra época igual en este sentido.

En el frente y retaguardia

En España, las milicianas habían sido un ejemplo temprano de combate, aunque en un ejército poco regularizado. Además, su participación fue breve, de apenas unos meses, antes de que hubiera una fuerte campaña para que se retiraran del frente. Rusia, sin embargo, fue pionera en mandar a las mujeres a primera línea, y durante ambas guerras mundiales hubo mujeres participando como soldados pero, quizá, los casos más conocidos sean justamente los de la Segunda Guerra Mundial, como los de la francotiradora Lyudmila Pavlichenko, o las aviadoras conocidas como «las brujas de la noche». Mientras, otros países, como Gran Bretaña, tendieron a incorporar a las mujeres en el ejército, pero en misiones, en teoría, alejadas del combate, como en el caso de la WAAF (Women’s Auxiliary Air Force), que se insertaron dentro de la RAF británica. En este último caso hay que destacar lo de «en teoría», ya que, al ser los aeródromos un objetivo básico en los bombardeos alemanes, murieron unas doscientas mujeres de esta organización solo en su primer año de funcionamiento.

Además, las mujeres participaron como médicas y enfermeras, atendiendo a los soldados heridos y arriesgando sus propias vidas, siguiendo los frentes y operaciones o en hospitales de campaña. No era un trabajo seguro y, en algunos escenarios, se convirtieron en objetivos preferentes, como en el caso del frente del Pacífico. Tristemente famoso es el caso de Vivian Bullwinkel, única superviviente de la masacre de una veintena de enfermeras por parte de los japoneses tras un naufragio en la isla de Bangka. Eso sí, no todas ayudaron a salvar vidas, y tenemos el ejemplo de Pauline Kneissler, que llevó a cabo su labor como enfermera en los campos de exterminio, y organizó el asesinato de miles de personas.

Esa fue parte fundamental del otro lado de la historia, uno más turbio y oscuro, de la labor femenina, más allá de la sangre del combate, ya que fueron fundamentales en el mantenimiento del orden del régimen nazi en la retaguardia y en su sistema de represión y exterminio. Fueron, por ejemplo, crueles guardianas en los campos de concentración, como Irma Grese o Maria Mandel, «la bestia de Auschwitz». Las mujeres demostraron que, más allá de estereotipos de dulzura y cuidados, podían ser heroicas y podían también matar, ser crueles y cometer crímenes de guerra.

Fueron también clave en las distintas organizaciones de la resistencia y evasión en los países ocupados por los nazis, como la red de la Comète, organizada por Andrée de Jongh y en que participaron numerosas mujeres, hasta las staffettas partisanas, expertas en el contrabando y la entrega de mensajes. Su rol doméstico en la sociedad cuadraba bien con las tareas de alojamiento, mensajería y avituallamiento. Esto las hizo fundamentales, pero facilitó que se olvidara, en parte, su papel posteriormente. El espionaje también fue cosa de mujeres, a veces camufladas bajo su fama en distintos ámbitos, como ocurrió con Coco Chanel y Joséphine Baker (en bandos opuestos), pero también mujeres que, en su momento, eran anónimas, como Nancy Wake y Noor Inayat Khan.

El mundo en el que estalló la Segunda Guerra Mundial era, además, un mundo inmerso en un profundo proceso de cambio social, tanto en el ámbito de los derechos de la mujer como en el antirracismo y anticolonialismo. Las mujeres habían luchado por acceder a la educación superior, y el movimiento sufragista había ido sumando logros, aun con —o quizá por— el parón que había supuesto la Primera Guerra Mundial. Así pues, las primeras mujeres con cargos políticos pudieron votar a favor o en contra de la entrada en la guerra, y las mujeres habían ido accediendo tímidamente a una agencia política impensable un siglo antes.

Dentro de esta agencia política, las posiciones fueron contrapuestas. Las suffragettes británicas, por ejemplo, se habían posicionado claramente a favor del esfuerzo bélico en la Primera Guerra Mundial y, de hecho, llevaron a cabo campañas, como la de la Pluma Blanca, para avergonzar a los que no se habían alistado. En cambio, otras mujeres y políticas mantuvieron su compromiso con el pacifismo en ambas guerras, como la americana Emily Greene Balch, que fundó la Liga Internacional de Mujeres por la Paz y la Libertad, o la también americana Jeannette Pickering Rankin, la primera mujer elegida para la Cámara de Representantes, que votó en contra de la entrada de Estados Unidos en ambas guerras mundiales.

La Primera Guerra Mundial también había sido un hito en la incorporación de la mujer al mundo laboral o, más bien, en el reconocimiento de ciertos derechos y de su capacidad de realizar ciertas labores. No olvidemos que, aunque ignoradas y mal pagadas, las mujeres habían sido siempre parte de la fuerza de trabajo. Sin embargo, su desempeño en las fábricas durante la Segunda Guerra Mundial, que dejó iconos como los carteles de «Rosie la remachadora», el famosísimo de «We can do it», o como la portada del Post de Norman Rockwell, consolidó una tendencia que podía haber sido temporal.

Se rompía, así, una larga tradición de dicotomía entre las escasas mujeres que participaban activamente en la guerra y la imagen de la mujer como víctima de la misma. Una dicotomía que, sin embargo, por su enorme valor simbólico sí se mantuvo hasta cierto punto en la propaganda de guerra, en los carteles y las imágenes, aunque uniendo una tercera, la de la mujer como amenaza. Los carteles en los que la mujer era representada como una prostituta, portadora de enfermedades venéreas, además de como espía, se volvieron habituales. De hecho, un cartel llegó a representarlas como peores que Hitler. Santas y madres o prostitutas y perversas, pese a todos los cambios.

El caso es que las mujeres, en este momento, ya no solo eran soldados o víctimas. En un mundo en transformación, había mucho más. También eran políticas, espías, periodistas o científicas. De hecho, aunque se suela olvidar, una mujer estaba presente en el Día D, en el mismo desembarco de Normandía: la periodista Martha Gellhorn, que tuvo que colarse en uno de los barcos, fingiendo ser enfermera y luego camillero. También estuvo presente en Dachau, documentando el horror de primera mano.

Investigadores y científicas

La labor en la investigación científica y tecnológica fue fundamental. Hedy Lamarr, quizá más conocida por ser la primera actriz que representó un orgasmo en pantalla, trabajó durante este periodo creando un sistema de guía por radio para los torpedos, además de en los saltos de frecuencia, investigaciones que fueron la base fundamental para la actual tecnología WiFi. En el equipo de Turing, que descifró la máquina Enigma, también participaron Joan Clarke y Rosalind Hudson. También modelaron la propaganda, desde ambos bandos, pero quizá sean más conocidas las obras de Leni Riefenstahl o Margherita Sarfatti que, pese a haber contribuido al triunfo de Mussolini, tuvo que exiliarse de Italia, ya que era judía.

Son muchos nombres. Muchas mujeres trabajando en campos diversos, que marcaron el rumbo de la guerra o plantaron semillas para avances posteriores ¿Por qué nos suenan tan pocos de ellos? Quizá porque, volviendo al principio, siempre hemos visto la guerra y la historia como algo masculino, como un oficio de hombres, así que hemos pasado de largo, ignorándolas. En ciencia se acuñó un término, el de «efecto Mateo», para describir el fenómeno de cómo tendemos a atribuir al hombre más famoso todos los méritos de cualquier invento o avance cercano. Sin embargo, a él se une el «efecto Matilda», que describe como, además, todo será atribuido automáticamente a un hombre (¿cuántas veces hemos pensado quién inventó el kevlar o los limpiaparabrisas? ¿Por qué conocemos a Einstein pero no a Mileva Marić?).

Asimismo, el final de la guerra marcó también una campaña de «regreso al hogar», en la propaganda, las revistas y la literatura. Una invisibilización del papel de las mujeres y un intento de revertir el grado de agencia y participación. En este caso, la constancia de ese hecho, unida a la reflexión sobre las consecuencias y limitaciones del sufragio femenino llevó a lo que se conoce como la «Segunda Ola del feminismo». Esta supuso una reflexión sobre los roles de género (y el mismo concepto de género), el sistema social y el origen de la discriminación, desde distintos campos, de la sociología y la historia a la antropología y la filosofía de la ciencia.

El regreso a la normalidad

La Segunda Guerra Mundial acabó. Hubo fiestas, huidas clandestinas, besos en las calles y reencuentros. Y gente que no volvió. Y el mundo intentó recuperar la normalidad. Sin embargo, no resultó sencillo. Hubo horror en los juicios, lo que complicó cerrar los ojos ante la brutalidad de la guerra, la represión y la discriminación. Aunque, quizá sí se cerraron los ojos para mantener un discurso en blanco y negro ante las violaciones cometidas tras la guerra con las mujeres alemanas (se calcula que más de 800.000 fueron violadas por los soldados aliados al final de la guerra y en el periodo posterior de ocupación), o lo poco que se reconocieron los crímenes japoneses sobre las mujeres «de consuelo». Incluso en los territorios liberados del dominio alemán, las mujeres que antes habían sufrido a manos de los nazis tuvieron que ver cómo los soldados aliados se comportaban de una forma menos caballerosa de lo que se ha vendido luego. Y, más tarde, vivir con el estigma que supusieron las violaciones, además de con su recuerdo.

El castigo a las mujeres colaboracionistas, al igual que a las «rojas» en el franquismo con aceite de ricino y rapados, fue habitual, como una muestra clara de humillación basada en el género. En ocasiones ni siquiera eran colaboracionistas, sino prostitutas o mujeres que se habían visto obligadas a sobrevivir mediante su cuerpo.

Por otro lado, las mujeres no estaban demasiado dispuestas a volver a casa. Años después, Betty Friedan se preguntaba por qué, pese a parecer todo tan perfecto, las amas de casa, con sus electrodomésticos, su derecho al voto y sin los sacrificios de la guerra, se deprimían tanto. En su libro La mística de la feminidad, analizó el enorme esfuerzo de propaganda que se había hecho para devolver a las mujeres al hogar, devolver sus puestos de trabajo a los hombres e intentar volver a un statu quo anterior a las guerras. Pero era imposible. Las mujeres habían visto el horror del frente, habían arriesgado la vida, habían manejado y fabricado munición, volado aviones, habían fotografiado la guerra, se habían posicionado. También habían muerto y matado. Las cosas, habían cambiado para siempre en la vida de la mujer.

No en vano, el sufragio femenino se extendió tras las Guerras Mundiales. Mientras Inglaterra o Estados Unidos lo concedieron en el periodo de entreguerras, Italia y Francia lo hicieron entre 1944 y 1946. Otros países tuvieron que esperar hasta la descolonización. Aun así, Suiza no alcanzó una igualdad real en el voto, en todo su territorio, hasta 1971. También la legislación laboral fue igualando derechos y sueldos, y lo mismo pasó con su incorporación al ejército.

Más allá de la decisión de estas mujeres de cambiar su propia vida y su propio periodo histórico, también supusieron un cambio trascendental en la historia. De repente, tocaba pensar por qué no lo habían hecho antes y por qué se les pedía que no lo volvieran a hacer. Tocaba deconstruir prejuicios y repensarse, desde la política y la academia.

Solo una mirada distinta, más curiosa, más atenta, con menos prejuicios, podría cambiar la forma de concebir la historia o el papel social de la mujer. Un paso enormemente importante para la historia militar en particular, y la historia en general, fue centrarse en que lo realmente importante de las guerras, más allá de los movimientos de tropas, las estrategias y los generales, más allá de las historias épicas, es su capacidad para afectar a poblaciones enteras a corto y largo plazo, así como los cambios sociales que provoca en todos los aspectos de la vida, incluso en las relaciones de género. Y, por eso, es tan importante fijarnos en ellas. Porque siempre estuvieron, incluso en la guerra.

México se acostumbra al éxito en la natación artística. El escuadrón artístico de natación ha ganado la medalla de oro durante el Mundial de la especialidad en París, ciudad que albergará los Juegos Olímpicos. Las mexicanas deslumbraron en la alberca por encima de las potencias de China, España, Francia y Estados Unidos. Así, coleccionan otro logro como los éxitos en los Juegos Centroamericanos, los Panamericanos y el Mundial en Egipto.

El equipo de las sirenas de oro lo componen Nuria Diosdado, Joana Jiménez, Regina Alférez, María Fernanda Arellano, Itzamary González, Luisa Rodríguez, Jessica Sobrino y Pamela Toscano. Las mexicanas se quedaron con la mejor calificación de los jueces (273.5379), por encima de las chinas (269.5396) y las españolas (253.6042). El oro significa un impulso brutal para las nadadoras que consiguieron devolver a México a unos Juegos Olímpicos en la prueba de natación artística, con equipo completo, desde Atlanta 1996.

En mayo de 2023 las mexicanas dieron la campanada mundial. El conjunto acuático ganó una inédita medalla de oro en una Copa del Mundo organizada en Egipto. No se quedó en eso, al final la delegación obtuvo tres preseas doradas y otro bronce. Lo nunca antes visto. Lo que sí estaba visto era la falta de apoyo a los deportistas en México. Las comandadas por Nuria Diosdado, referente mexicana, batallaron por obtener recursos debido a un conflicto de la federación de natación que, en resumen, era gobernado por la federación internacional debido a casos de corrupción del presidente mexicano Kiril Todorov. Ese lío provocó otro más: que la responsable del deporte, Ana Guevara, cerrara el grifo de los recursos económicos para todos los nadadores. Ni becas, ni recursos. Las deportistas tuvieron que recurrir a sus patrocinadores personales, al apoyo del Ejército mexicano (donde les otorgan becas por rendimiento deportivo) y a empresas. Una de ellas fue Telmex, de Carlos Slim, quien las cobijó para triunfar en Egipto. Además, se dispusieron a vender toallas y trajes de baño conmemorativos para solventar sus gastos. Esa inversión cosechó los triunfos en Egipto.

Guevara las atacó desde el primer momento. “Por mí que vendan calzones o Tupperware, pero las atletas de nado artístico son deudoras. Les hemos dado 40 millones y no los han justificado”, contó a W Radio. Conforme pasaron los meses, Guevara no reculó y mantuvo sus ácidos comentarios. Las becas no regresaron a las nadadoras hasta que ganaron una demanda en la justicia mexicana, en junio pasado, obligó a la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (Conade) a devolverles el dinero que por ley les correspondía.

“¡Buenas tardes México! Estrenamos la alberca olímpica con medalla de oro en equipo técnico. Cantar el himno nacional aquí fue increíble”, escribió Diosdado en sus redes sociales. Desde el despacho de la Conade, han evitado hacer eco o felicitar a las nadadoras tras su triunfo. Tampoco lo ha hecho Guevara, exatleta mundial. “Siempre orgullosa de estas grandes atletas. Mis respetos y que sigan los éxitos rumbo a París”, apuntó

Las nadadoras, tras la polémica, han intentado cerrar el asunto para dedicarse de lleno a su preparación olímpica. La apuesta les ha salido con este oro que las pone en la lista de candidatas a pelear el podio en París. Faltan tres meses en el calendario para que las nadadoras mexicanas se presenten en la piscina más observada de todo el mundo, el Centro Acuático en Siena-Saint Denis.

Pola Weiss, pionera en el videoarte y la videodanza, se caracterizó por ser una visionaria que nunca le temió a la experimentación y siempre buscó ser transgresora, este espíritu disruptivo se plasma en el documental Pola Weiss, de la directora mexicana Alejandra Arrieta, quien durante año y medio investigó el archivo de la creadora para desentrañar su vida.

“Pensamos el documental como si fuera una gran pieza de Pola Weiss, donde siguiendo su estética y forma de experimentación visual pudiéramos permitir que sus propios videos cuenten su historia contextualizando con los propios testimonios. Otro aspecto importante fue el archivo personal de la artista, nos basamos en la narrativa de sus diarios y en lo que pudimos recuperar de ahí, sus cartas, fotos, para contar su versión, porque se ha escrito de ella y se ha hablado sobre su muerte y demás, pero nunca se ha podido contar su propia versión”, explicó en entrevista con La Razón Alejandra Arrieta.

¿Cuándo y dónde ver el documental?

El documental, que requirió de un año y medio de investigación en el archivo de la artista, que en 2014 fue donado al Museo Universitario Arte Contemporáneo (MUAC), se centra en las aportaciones que hizo Pola Weiss en el mundo del arte, pero también en cuanto al feminismo, fue una mujer rebelde y de espíritu libre.

“Su vida tiene mucho de drama cinematográfico, pero era enfocarnos en las aportaciones que hizo a través de su arte y como un ejemplo feminista, por la manera en que vivió su vida, siguiendo ese norte todo lo demás si bien, es importante y suma, decidimos enfocarnos en destacar el legado de Pola”, abundó.

Después de que el documental Pola Weiss se presentara en el Festival Internacional de Cine de Guanajuato y el Festival Internacional de Cine Documental de la Ciudad de México, este fin de semana tendrá funciones especiales en la Cineteca Nacional. Además el 11 de mayo habrá una proyección en la Cineteca Nacional de las Artes.

Pola Weiss fue la primera persona en graduarse de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) con una tesis en video, la primera en México en hacer videoarte.

AG

La historietista, directora de cine y pintora de origen iraní, de 54 años, fue reconocida además por ser un «símbolo del compromiso cívico liderado por las mujeres», según el acta del jurado de este premio convocado por la Fundación Princesa de Asturias, la heredera al trono español, hecha pública este martes.

La obra de Satrapi ganó amplitud mundial gracias a los diferentes volúmenes de su novela gráfica «Persépolis», en los que explica su historia personal así como los arrestos y ejecuciones que siguieron a la revolución integrista del ayatolá Jomeini en 1979.

Su adaptación al cine, junto a Vincent Paronnaud, despertó el aplauso internacional y fue galardonada en 2007 con el Premio del Jurado en el Festival de Cannes, así como nominada al Oscar a la Mejor Película de animación en 2008, entre múltiples distinciones.

De su extenso trabajo, el jurado del premio destacó su talento «para reinventar las relaciones entre arte y comunicación, como en su novela gráfica Persépolis, en la que plasma ejemplarmente la búsqueda de un mundo más justo e integrador».

«Hoy se honra a todos los jóvenes que perdieron la vida y a los que continúan el combate por la libertad en Irán», celebró Satrapi en declaraciones recogidas por la Fundación, tras conocer que había sido premiada, lo que consideró un «gran honor».

La artista quiso dedicar su además galardón al rapero Toomaj Salehi, «condenado a muerte hace unos días por cantar a la libertad», expresó.

Compromiso

Nacida en Irán en 1969, los padres de Satrapi la enviaron de adolescente al Liceo Francés de Viena, donde realizó parte de sus estudios, para tratar de alejarla del extremismo de la revolución. Después regresaría a Teherán, donde inició Bellas Artes, pero antes de graduarse se mudó a Francia.

Allí se convertiría en una de las creadoras más destacadas del cómic internacional con obras como «Broderies» («Bordados», 2003) o «Poulet aux prunes» («Pollo con ciruelas», 2004), también adaptada al cine después.

Muy comprometida con la democracia en su país, el año pasado coordinó el libro «Femme, vie, liberté» («Mujer, vida, libertad») en el que un grupo de artistas ilustraron las revueltas producidas en Irán a partir de la muerte en 2022 de la joven kurda iraní Mahsa Amini, fallecida bajo custodia policial tras ser detenida por llevar el velo mal colocado.

«No hay nada peor que la indiferencia», había afirmado en una entrevista con la AFP en noviembre de 2022, sobre el apoyo internacional que podía brindarse a la lucha por los derechos en su país.

También pintora, Satrapi ha diseñado un tapiz en forma de tríptico, con la Torre Eiffel y dos atletas portando la llama olímpica, para los Juegos que se celebrarán en París en 2024.

Segundo de ocho

El de Comunicación y Humanidades ha sido el segundo de los ocho galardones de esta edición de los premios, considerados los más prestigiosos del mundo iberoamericano, que anualmente, y a ritmo de uno por semana, otorga la Fundación Princesa de Asturias.

El año pasado, en esta categoría, el reconocimiento fue para el profesor, escritor y filósofo italiano Nuccio Ordine, por su defensa de las humanidades y su compromiso con la educación.

En otras ediciones también fueron premiados el periodista polaco y antiguo opositor al régimen comunista Adam Michnik, la Feria del Libro de Guadalajara (México) y el Hay Festival de literatura (Gales) o el grupo de humor argentino Les Luthiers.

La periodista mexicana Alma Guillermoprieto o la fotógrafa Annie Leibovitz han sido otros de los ganadores.

La serie de galardones de este año arrancó la semana pasada con el anuncio del Premio Princesa de Asturias de las Artes, que fue para el cantautor español Joan Manuel Serrat, voz esencial para generaciones de españoles y latinoamericanos, al que jurado distinguió «por el alcance de una trayectoria artística que trasciende la música».

Estos premios, instituidos en 1981, están dotados con 50.000 euros (unos 53.600 dólares) y una escultura creada por el fallecido artista catalán Joan Miró.

Los galardones, que toman su nombre del título de la heredera al trono de la Corona española, la princesa Leonor, son entregados por ella y los reyes Felipe VI y Letizia en octubre en una ceremonia en Oviedo, capital de Asturias.

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En México, las mujeres enfrentan diversos desafíos en el ámbito laboral, desde menor participación en el mercado, asignación desigual de responsabilidades domésticas y de cuidado, brecha salarial, el empleo informal, y barreras para acceder a la protección social, que evidencian la falta de igualdad de género.

Además, la violencia laboral, el acoso y el hostigamiento sexual, son un obstáculo importante para el pleno ejercicio de sus derechos.

Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), la igualdad de género sigue siendo un tema pendiente en los mercados laborales a nivel mundial.

La falta de oportunidades, la discriminación y la brecha salarial son sólo algunas de las manifestaciones de esta desigualdad persistente.

Prácticas de corresponsabilidad para fomentar la igualdad de género

En este contexto, el Instituto Nacional de las Mujeres (Inmujeres) llevó a cabo el foro “Compartiendo prácticas hacia la corresponsabilidad de la vida laboral, familiar y personal”, con el objetivo de fomentar la igualdad de género en el lugar de trabajo.

Cabe decir que esta iniciativa busca generar un espacio de diálogo e intercambio de ideas para identificar medidas concretas que puedan implementarse en los centros laborales de la Administración Pública Federal (APF).

Durante el foro, se destacó la importancia de promover la corresponsabilidad entre la vida laboral, familiar y personal es fundamental para avanzar hacia una cultura laboral más igualitaria; lo que implica reconocer y valorar el trabajo doméstico y de cuidado, redistribuir las responsabilidades de cuidado entre las familias, los mercados y el Estado, y reducir la carga de trabajo no remunerado de las mujeres.

En este sentido, el coordinador de Planeación y Políticas de Recursos Humanos de la Secretaría de la Función Pública (SFP), Vicente Olguín Spíritu, compartió las acciones que lleva a cabo la dependencia para promover prácticas de corresponsabilidad.

Permisos de lactancia materna y reducción de la jornada laboral

Por su parte, Salvador Sánchez Estrada, director general de Recursos Humanos del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (SNDIF), explicó las medidas que implementan como permisos de lactancia materna con reducción de la jornada laboral, uso de cuatro salas de lactancia, acceso a centros de desarrollo infantil para las y los trabajadores, permisos de paternidad, así como reducción de la jornada laboral los viernes, de conformidad con las disposiciones generales emitidas por la Secretaría de la Función Pública (SFP).

En tanto, el coordinador del Sistema de Gestión de Igualdad de Género y No Discriminación del Tecnológico Nacional de México (TecNM), Juan Manuel Flores Granados, destacó que las medidas de lactancia, protección a la maternidad y licencias de paternidad se fortalecen con acciones de sensibilización del personal; además, el Sistema de Gestión permite ampliar las acciones también para el alumnado.

Rafael Santiago Cortés, director de Recursos Humanos del Inmujeres, describió las acciones que implementa la institución a favor de la corresponsabilidad, como permisos para el cuidado de hijas e hijos por enfermedad, permiso de paternidad por 15 días, horarios escalonados, flexibilidad de horarios para salir temprano los viernes, o permisos para acudir a la escuela de las y los hijos para atender asuntos escolares, los cuales están incluidos en un Reglamento Interno de Trabajo.

Finalmente, destacaron que eventos como este foro son pasos importantes hacia la igualdad de género en el ámbito laboral y la construcción de un futuro más justo e inclusivo para todas y todos.

«Para que Angélica logre triunfar en esta estructura dominada por hombres, ella tiene que beber, respirar y sudar autoestima». Esta insignificante frase emitida en la serie infantil «Rugrats» deja ver lo que enfrentan las niñas diariamente y es que en un mundo donde persisten las desigualdades de género, empoderar a las niñas se convierte en una prioridad. Las brechas sociales y culturales han impactado históricamente el desarrollo y la autoestima de las jóvenes, pero es posible construir un entorno donde se les anime a alcanzar todo su potencial sin restricciones impuestas por una sociedad patriarcal.

Las lecciones para criar una niña fuerte y empoderada

Si bien es cierto que no existe un manual de cómo ser madre o padre, el feminismo nos ha regalado algunas perspectivas frescas en donde se prioriza el desarrollo y seguridad de las niñas. Es así como diversas activistas se han dado a la tarea de compartir distintos consejos para fomentar el desarrollo sano de niñas y jóvenes, y aunque no parecen ser acciones impactantes, todas ellas tienen la capacidad de dejar huella en sus vivencias para así enfrentar con poder y decisión las exigencias del futuro.

De esta manera, empoderar a las niñas desde el amor y el respeto implica desafiar las estructuras de poder existentes y trabajar hacia un mundo donde todas las personas tengan la libertad y la igualdad de oportunidades para alcanzar su máximo potencial. Así que te muestro algunos consejos brindados por la colectiva «Entérate Mujer» para guiar a las niñas con amor y, sobre todo, priorizando mujeres.

• Prioriza a las mujeres: fomenta que lea, escuche y vea el trabajo de distintas mujeres. Ya sea en corrientes artísticas, en la ciencia o los medios, el tenerlas en contacto con mujeres exitosas les ayudará a tener referentes y saber que pueden lograr lo que quieran.
• Cuestionen los estereotipos de género: combate las ideas de que existen «cosas de niño» y «cosas de niña», esto expandirá su horizonte y podrán desplegar todo su potencial en cualquier área. También debes apoyarla en sus decisiones sin importar tus prejuicios de género.
• Enséñale a aprender de sus errores: a las mujeres se nos exige perfección en cualquier cosa, por lo que es importante enseñar que las equivocaciones son parte de la vida y siempre se puede aprender de ellas y mejorar, para después volverlo a intentar.

• Fomenta la autoconfianza: ayúdale a entender que ella tiene la posibilidad de aprender cosas nuevas, equivocarse e intentarlo todas las veces que quiera, así como sentirse orgullosa de los resultados.
• Promueve la amistad entre mujeres: siempre se nos ha dicho que «el peor enemigo de una mujer, es otra mujer», cosa que es usada para fomentar la competencia y enemistad. Por ello, es importante que le enseñes a amar a sus amigas, ya que ellas pueden ser una hermosa red de apoyo en cualquier etapa de su vida.
• Deja de priorizar la belleza: enséñale que su valor como persona va más allá de su belleza física y que no está obligada a cumplir los cánones estéticos para poder triunfar.
• Háblale sobre mujeres exitosas: busca mujeres con las que se pueda identificar, de acuerdo con sus intereses. Científicas, artistas, deportistas, periodistas o fotógramas, muéstrale que puede llegar a ser como ellas y úsalas de referente en su formación académica.

¿Por qué se dice que las niñas son oprimidas desde que nacen?

Aunque se ha luchado por un mundo más equitativo, el sistema patriarcal se encuentra tan arraigado que muchas veces reproducimos estereotipos de género dañinos sin darnos cuenta. Y es que existen una serie de factores sociales, culturales y estructurales que afectan desproporcionadamente a las mujeres desde el momento en que llegan al mundo y estas son algunos ejemplos de ello:

• Normas de género arraigadas: desde una edad temprana, las niñas son socializadas en roles de género específicos que a menudo las limitan y las colocan en una posición de subordinación con respecto a los hombres. Estas normas de género pueden manifestarse en expectativas sobre cómo deben comportarse, qué actividades pueden realizar y cuáles son sus aspiraciones en la vida.
• Desigualdad en el acceso a recursos: en muchas partes del mundo, las niñas enfrentan desigualdades en el acceso a recursos básicos como la educación, la atención médica y la nutrición. Esta falta de acceso a oportunidades fundamentales puede tener efectos duraderos en su bienestar y desarrollo.

• Violencia de género: las niñas están en mayor riesgo de experimentar violencia de género en diversas formas, incluida la violencia doméstica, el acoso sexual, el matrimonio infantil y la mutilación genital femenina. Estas formas de violencia no solo tienen consecuencias físicas y emocionales inmediatas, sino que también perpetúan un ciclo de opresión de género.
• Discriminación estructural: las instituciones y estructuras sociales a menudo perpetúan la discriminación de género contra las niñas y las mujeres. Esto puede manifestarse en leyes y políticas discriminatorias, así como en prácticas culturales arraigadas que relegan a las mujeres a roles subordinados en la sociedad.
• Brecha salarial y desigualdad económica: en el ámbito laboral, las mujeres enfrentan una brecha salarial persistente en comparación con los hombres, lo que refleja desigualdades más amplias en el acceso a oportunidades económicas y profesionales. Esta desigualdad económica puede comenzar desde una edad temprana, con estereotipos de género que influyen en las decisiones educativas y de carrera de las niñas.

Las mujeres deben hacerse una mamografía cada dos años a partir de los 40 años, según recomendó la nueva guía del Grupo de Trabajo de Servicios Preventivos de Estados Unidos (USPSTF) en la lucha contra el cáncer de mama.

Hasta ahora las mujeres debían empezar a someterse a estas revisiones desde los 50 años y se alentaba a las mujeres de 40 años a conversar con su médico en función de su historial y sus riesgos, pero ahora la nueva guía aconseja a todas las mujeres comenzar a los 40 con las mamografías y seguir hasta los 74 años.

El cáncer de mama es el segundo cáncer más común y la segunda causa de muerte por cáncer en mujeres en los Estados Unidos.

“Más mujeres de 40 años han contraído cáncer de mama, y las tasas aumentan aproximadamente un 2 por ciento cada año, por lo que esta recomendación marcará una gran diferencia”, dijo en un comunicado Wanda Nicholson, presidenta de USPSTF.

La doctora agregó que al comenzar a realizar pruebas de detección a todas las mujeres a los 40 años, “podemos ahorrar casi un 20 por ciento más vidas” que puedan ser afectadas por el cáncer de mama.

El nuevo enfoque tiene un beneficio potencial aún mayor para las mujeres afroamericanas, que tienen mayor probabilidad (40 %) que las mujeres blancas de morir a causa de esta enfermedad.

El médico John Wong, vicepresidente de USPSTF, destacó que la nueva recomendación hace parte de los esfuerzos para abordar las disparidades de salud relacionadas con el cáncer de mama.

La recomendación se aplica a las mujeres con un riesgo promedio de cáncer de mama, así como a aquellas con antecedentes familiares de cáncer de mama y aquellas con mamas densas.

A aquellas que tienen un riesgo muy alto de padecer cáncer de mama debido a ciertos marcadores genéticos o antecedentes de radioterapia, o que han tenido biopsias previas, se les insta a hablar con su médico.

La nueva recomendación se ha publicado en el Journal of the American Medical Association.

Con información de EFE